椰子酸奶爆漿麵包
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白衣影眠夢笑香
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乳糖不耐受的人應該要多喝酸奶，而酸奶喝法再多花樣偶爾也想再變變。用酸奶做麵包不但更健康沒有新增劑，並且麵包口感會不同。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
玉米油除外所有食料放入麵包機進行1次和麵，第2次放入玉米油進行和麵 -
步驟 2/6
進行發酵成2倍大
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步驟 3/6
取出麵糰排氣，分成9個小劑子，靜止醒發10分鐘後，再次揉醒
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步驟 4/6
取一個小劑子按扁面胚捍大點，加入2勺藍莓醬，包的時候右手邊提面胚四周，邊打皺摺邊向前，這樣比較容易包餡，收口捏緊向下，搓圓
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步驟 5/6
全部做好後，溫暖又潮溼的狀態下發成1.5倍大，取出麵包胚，在麵包胚上輕輕放上自制的模印，用篩網撒上面包粉，預熱烤箱175度。
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步驟 6/6
熱風烤23分鐘上色，出爐放涼食用
小貼士
烤好的藍莓麵包底部或許會爆醬，就證明因為在包餡提邊的時候薄了，下次適當調正
釋出於 2020-03-05
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