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椰子酸奶
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魂夢歸他處銳

有椰子控嗎？你們的福利到了！常常自己在家裡做原味酸奶，這次是椰子味的。椰子和益生菌很有CP感，椰肉纖維可以幫助益生菌重建和成長，而不會對其造成傷害，更能促進身體新陳代謝。椰子酸奶濃郁醇滑，不僅是一種美食的享受，常喝還能保持腸道環境健康。

時間:1-2小時
食材
椰漿三角包 4個
酸奶菌粉 1克
牛奶 110毫升
白砂糖 30克
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材；
  • 步驟 2/6
    殺菌：牛奶倒入不鏽鋼盆中，用小火煮制90℃離火，冷卻備用；
  • 步驟 3/6
    製備發酵液：牛奶冷卻到65℃左右，加入白糖和椰漿，混合均勻；
  • 步驟 4/6
    冷卻到40℃左右加入菌粉，混合均勻；
  • 步驟 5/6
    發酵成型：發酵液過濾注入奶盒中，設定酸奶模式，發酵8-10h即可食用；
  • 步驟 6/6
    成品。
小貼士

1.食材均可網購。

2.椰子酸奶步驟也可按網上原味酸奶步驟去做：酸奶機開水消毒，倒入材料混勻，啟動酸奶機等8-10小時。以上步驟偏專業型，成功率會大大提升，而且增加酸奶的純正口感。

3.品嚐時加入鮮果、燕麥、堅果碎等，顏值口感更佳。

釋出於 2022-05-27
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