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椰香酸奶紫薯泥
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怯貓兒愛吃肉愛

喜歡紫薯的小夥伴們，不能錯過這道簡單又美味的椰香酸奶紫薯泥~~

食材
新鮮紫薯 適量
酸奶 適量
巧克力醬 適量
煉乳 適量
椰漿 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把洗乾淨的紫薯燒熟，可以放在微波爐裡烤熟，或者放在鍋裡蒸熟都可以
  • 步驟 2/7
    把熟透的紫薯剝皮（此時非常好剝）
  • 步驟 3/7
    剝皮後的紫薯放在一個大碗裡，將其搗成泥狀（這時就算紫薯泥比較幹也不要緊）
  • 步驟 4/7
    在紫薯泥中加入煉乳、椰漿，加入的量可依據自己的喜好，將紫薯泥重新攪拌，此時最好有一定的溼度，有粘性，但不是爛泥狀，可以做造型的程度為宜
  • 步驟 5/7
    將紫薯匯入磨具中定型，然後翻轉過來，慢慢的倒出定型後的紫薯泥
  • 步驟 6/7
    在定型後的紫薯泥上澆上酸奶（用比較厚的酸奶，效果較好）
  • 步驟 7/7
    最後就是裝飾啦，澆上一些巧克力醬作為點綴，大功告成！
小貼士

這款甜品可以自由發揮的空間很大，大家可以在紫薯泥中加入夾心，比如葡萄乾、核桃、棉花糖、豆沙等，以增加甜品的口感層次。也可以用其他果醬代替酸奶，在紫薯的形狀上也可以有更多的花樣，說不定會有意想不到的效果哦~~

釋出於 2018-09-25
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