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香辣肉鬆卷
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山有陳逍遙

香辣肉鬆和鬆軟麵包的結合體

時間:30分鐘-1小時
食材
水 105g
糖 50g
鹽 2g
奶粉 15g
黃油 20g
雞蛋 1個
高筋麵粉 250g
酵母 3g
沙拉醬 適量
肉鬆 適量
蔥花 適量
火腿粒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將主料的水、糖、鹽、奶粉、黃油、雞蛋、高筋麵粉、酵母放在麵包桶，用麵包機和麵功能30分鐘。
  • 步驟 2/12
    將和好的麵糰揉圓用保鮮膜或盆蓋好，靜置20-30分鐘。
  • 步驟 3/12
    然後揉圓擀平。
  • 步驟 4/12
    放在28/*28金盤中，將四周麵糰壓平。
  • 步驟 5/12
    用竹籤在麵糰表面叉上小洞，放入烤箱發酵45-50分鐘。
  • 步驟 6/12
    在發酵好的麵糰刷上蛋液，
  • 步驟 7/12
    放上火腿粒和蔥花。
  • 步驟 8/12
    放入東菱30A烤箱的底層，上管145度，下管160度，時間15-18分鐘。
  • 步驟 9/12
    烤好放晾。
  • 步驟 10/12
    倒出反翻面放在油紙上，塗上沙拉醬，再放上肉鬆。
  • 步驟 11/12
    捲起，將兩個端切平，再說切成3分，在兩端塗上沙拉醬粘上肉鬆。
  • 步驟 12/12
    成品
小貼士

做麵包必不可少的高筋麵粉哦，肉鬆建議用辣肉鬆，味道更好的哦

釋出於 2020-03-05
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