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香辣肉鬆卷
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山有陳逍遙

香辣肉鬆和鬆軟麵包的結合體

時間:30分鐘-1小時
食材
105g
50g
2g
奶粉 15g
黃油 20g
雞蛋 1個
酵母 3g
沙拉醬 適量
肉鬆 適量
蔥花 適量
火腿粒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將主料的水、糖、鹽、奶粉、黃油、雞蛋、高筋麵粉、酵母放在麵包桶,用麵包機和麵功能30分鐘。
  • 步驟 2/12
    將和好的麵糰揉圓用保鮮膜或盆蓋好,靜置20-30分鐘。
  • 步驟 3/12
    然後揉圓擀平。
  • 步驟 4/12
    放在28/*28金盤中,將四周麵糰壓平。
  • 步驟 5/12
    用竹籤在麵糰表面叉上小洞,放入烤箱發酵45-50分鐘。
  • 步驟 6/12
    在發酵好的麵糰刷上蛋液,
  • 步驟 7/12
    放上火腿粒和蔥花。
  • 步驟 8/12
    放入東菱30A烤箱的底層,上管145度,下管160度,時間15-18分鐘。
  • 步驟 9/12
    烤好放晾。
  • 步驟 10/12
    倒出反翻面放在油紙上,塗上沙拉醬,再放上肉鬆。
  • 步驟 11/12
    捲起,將兩個端切平,再說切成3分,在兩端塗上沙拉醬粘上肉鬆。
  • 步驟 12/12
    成品
小貼士

做麵包必不可少的高筋麵粉哦,肉鬆建議用辣肉鬆,味道更好的哦

釋出於 2020-03-05
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