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椰絲麵包
8.1萬 熱度 188 收藏
海狼蛋安貓渁

這款麵包鬆軟可口表面有著濃郁的椰絲的香氣色澤金黃，入口綿軟。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
黃油 25g
鹽 3g
白糖 40g
雞蛋 1個
酵母 4g
椰絲餡 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵包桶內先放入液休材料
  • 步驟 2/8
    再放入乾性材料
  • 步驟 3/8
    揉至可拉出大片比較結實的薄膜麵糰
  • 步驟 4/8
    發酵至兩倍大取出
  • 步驟 5/8
    分成小份，擀開
  • 步驟 6/8
    取一個包入餡料，在表面劃上幾刀
  • 步驟 7/8
    兩頭捏緊扭幾下，把兩端收在底部，放入烤盤進行二次發酵
  • 步驟 8/8
    放入180度預熱好的烤箱，中層烤20分鐘
小貼士

1、麵粉由於品牌不一樣，因此吸水的程度也會不一樣。

2、烤箱溫度可根據自己家的烤箱而定。

釋出於 2020-01-08
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