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煉奶辮子麵包
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一兩cite

外形有趣可愛的辮子麵包,味道醇正,口感柔軟,讓人垂涎欲滴

時間:1-2小時
食材
煉奶 100g
黃油 40g
高筋麵粉 200g
白糖 80g
酵母粉 8g
鹽 2g
水 150g
雞蛋 1個
白芝麻 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把所有食材除黃油和水先均勻混合一下，再加水揉成麵糰
  • 步驟 2/6
    揉到可以拉出粗膜的時候加入軟化的黃油繼續揉
  • 步驟 3/6
    揉到可以拉出手套膜的時候功夫就到家了，那麼就可以開始發酵了。入烤箱，用發酵功能發酵，時間結束後再用餘溫繼續發酵二十分鐘
  • 步驟 4/6
    把發酵好的麵糰拿出來做成辮子的形狀
  • 步驟 5/6
    刷一層全蛋液再撒幾粒白芝麻，然後入烤箱再次發酵。
  • 步驟 6/6
    再次發酵好了之後就可以烤了。上下火180度，25分鐘就可以了！烤好後取出來晾的微微有點溫度的時候就密封儲存，不然容易變幹
小貼士

無

釋出於 2020-01-15
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