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紅糖軟歐
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躍頰背孟噸

這款麵包我家裡人特別愛吃，尤其是我姥和我媽，而且我媽還總讓我做給她去送給朋友吃。吃過的都說好吃。自己做的麵包無新增吃起來更放心。

時間:1-2小時
食材
高粉 320g
溫水 180g
紅糖 40g
鹽 3g
酵母 6g
黃油 10g
果乾 75g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    紅糖稱出來。
  • 步驟 2/12
    加入溫水融化。
  • 步驟 3/12
    將紅糖水倒入麵包桶裡，有廚師機就更好了。放入高粉。
  • 步驟 4/12
    一角加入鹽，麵粉上加入酵母。攪拌一下啟動麵包機揉麵團程式。
  • 步驟 5/12
    成團後加入黃油繼續揉。
  • 步驟 6/12
    果乾洗淨晾乾備用。我用的蔓越莓。用提子乾也可以。
  • 步驟 7/12
    將果乾放入麵包桶揉進麵糰。
  • 步驟 8/12
    取出放入摸了油的盆中。
  • 步驟 9/12
    放入烤箱發酵至兩倍多大的麵糰。
  • 步驟 10/12
    取出分成等份。
  • 步驟 11/12
    放在烤盤中，二發至二倍大後在表面噴點水，篩上乾麵粉後切口
  • 步驟 12/12
    烤箱190度烤25分鐘。
小貼士

紅糖比軟粗，有時還會有小塊兒，最好先用溫水化開再用。

釋出於 2020-08-03
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