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0失敗紙杯蛋糕香蕉馬芬
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離恨總隨風辰沛

兒子會站之後，進入24小時戒備狀態，烘焙生涯貌似要戛然而止了，還好有了這個方子，攪一攪拌一拌就能搞定，鬆鬆軟軟咬一口滿是香蕉的香味兒，不僅能量滿滿而且很有成就感，關鍵用料也都是家裡常備，連黃油都不用哦～真正0失敗的快手蛋糕，烘焙新手必備！

時間:30分鐘-1小時
食材
香蕉肉 240g
雞蛋 2個
玉米油 60g
紅糖 60g
白糖 50g
無鋁泡打粉 10g
牛奶 60g
無 無
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    香蕉去皮用叉子壓成泥
  • 步驟 2/7
    在裝香蕉泥的碗裡依次放入糖、玉米油、牛奶，攪拌均勻
  • 步驟 3/7
    放入雞蛋，用手動打蛋器攪拌均勻。
  • 步驟 4/7
    篩入低筋麵粉和泡打粉
  • 步驟 5/7
    用刮刀從下往上翻拌至無干粉立刻停手
  • 步驟 6/7
    倒入紙杯，8分滿即可。
  • 步驟 7/7
    烤箱180度預熱10分鐘，放入中層烤15分鐘，聞到香味表面上色即可
小貼士

1、香蕉最好選皮黑熟透的，壓的速度要快，不然容易氧化變黑，叉子壓很好用；

2、倒入低粉和泡打粉後，要用由下往上的手法進行翻拌，千萬不要攪拌，翻到看不到乾粉就可以了，不要過度翻拌，以免麵糊起筋蛋糕不鬆軟。

3、家用烤箱溫度不準，烘烤時間視自家烤箱脾氣而定。

釋出於 2020-08-04
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