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堅果迷迭香蛋糕
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梨子Nicole-

在傳統個的義大利迷迭香蛋糕中添加了適合國人口味的乾果，健康美味、無油又少糖，且便於儲存。在閒暇的週末，邀三五好友，親自動手做一個西式蛋糕，小資又樂趣，美味又愜意；

時間:30分鐘-1小時
食材
蛋粉 80g
糖粉 15g
杏仁粉 72g
牛奶 25g
香草精 2g
檸檬皮屑 10g
肉桂粉 2g
蛋白 125g
橄欖油 15g
細砂糖 80g
鹽 適量
低筋麵粉 200g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    1、將蛋黃、糖粉、杏仁粉倒至一起混合均勻；
  • 步驟 2/11
    2、加入檸檬皮屑；
  • 步驟 3/11
    3、加入牛奶、香草精、鹽、肉桂粉、拌勻待用；
  • 步驟 4/11
    4、蛋白加入細糖，打發至硬性發泡；
  • 步驟 5/11
    5、分次與蛋黃混合物攪勻；
  • 步驟 6/11
    6、篩入麵粉和迷迭香末；
  • 步驟 7/11
    7、最後分次加入橄欖油，並攪拌均勻；
  • 步驟 8/11
    8、倒至模具中，震出多餘氣泡；
  • 步驟 9/11
    9、放入提前預熱好的德普烤箱，烤制30min；
  • 步驟 10/11
    10、置涼後可按照切面用水果裝飾；
  • 步驟 11/11
    堅果迷迭香蛋糕
小貼士

小貼士：杏仁粉可以用榛子粉代替；

烤制的溫度時間可根據自己的烤箱進行調節；

釋出於 2020-08-04
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