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鹹奶油方塊裝飾蛋糕
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明天就是老公的生日了，因為老公血糖偏高，已經好幾年沒給他買過生日蛋糕了！我自學烘焙已經有大半年了，心裡一直想著給他做個生日蛋糕，但他又不能吃甜，生日蛋糕怎能沒有奶油相伴，沒有奶油的生日蛋糕總會感覺差了點什麼！正好有一次看見有位焙友做了奧利奧鹹奶油盒子蛋糕，據說口感超好很受歡迎。於是我稍變通了一下，做了今天這款鹹奶油方塊蛋糕，大受俺家老公稱讚哦！

時間:1-2小時
食材
可可蛋糕體 2片
淡奶油 200g
鹽 1g
奧利奧餅乾未 35g
蔓越莓幹 適量
火龍果肉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備蛋糕體2片，毛巾面為上片並用刀在其表面刻出淺淺的均勻方格
  • 步驟 2/9
    奧利奧餅乾用料理機打成粉末並過篩，稱取35克備用
  • 步驟 3/9
    淡奶油中加入1克鹽進行打發
  • 步驟 4/9
    打發好的奶油中倒入奧利奧粉末翻拌均勻，然後分別各取適量奶油裝入兩個裱花袋中，一個用中號8齒花嘴，一個用大號6齒花嘴
  • 步驟 5/9
    在底層蛋糕體中間抹上薄薄一層奶油，四周要空出約1釐米的距離
  • 步驟 6/9
    然後擺上自己喜歡的水果粒
  • 步驟 7/9
    水果粒上再抹一屋奶油，然後用中號8齒花嘴在空出的四周整齊的擠上奶油花
  • 步驟 8/9
    蓋上蛋糕體上片，用大號6齒花嘴隨意的在每塊方格中間擠上奶油花，擺上乾果或自己喜歡的水果裝飾即可
  • 步驟 9/9
    成品圖！第一次做鹹口的奶油，真心好吃！
小貼士

蛋糕體可選用各種口味的，原味，可可味，抹茶味都可以的。此款簡裝蛋糕如果選用八寸蛋糕體，表層拉16方格裝飾起來會更漂亮，如果是十寸的拉25格比較合適。（我家烤箱小，烤好後修掉邊邊也就小6寸吧！）

釋出於 2020-01-17
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