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草莓裝飾蛋糕
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我最聰明最好看

第一次做這樣的裝飾蛋糕，完全沒有經驗，也沒有裱花臺，刀子什麼的，完全是摸索著前進！心得如下，得改進：1、我用的淡奶油感覺不太夠了，所以沒有擠花，可能用六寸的蛋糕更好！2、杏仁粉好象不太容易沾上蛋糕體，沾也不均勻，不知道有什麼方法沒有，知道的親請告之！

時間:30分鐘-1小時
食材
8寸戚風蛋糕 1個
草莓 350g
動物性淡奶油 250ml
黑巧克力 適量
糖粉 適量
大杏仁 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    戚風蛋糕用刀切成三片備用;
  • 步驟 2/9
    淡奶油用電動打蛋器打至可以劃出花紋而不消失;
  • 步驟 3/9
    先打一片蛋糕放底，然後抹上奶油，再鋪上切碎的草莓;如此類推，把三片蛋糕都做好;
  • 步驟 4/9
    碗裡裝上黑巧，隔水溶化，然後把草莓三分之二的地方都沾上巧克力;
  • 步驟 5/9
    放涼，讓巧克力定型;
  • 步驟 6/9
    把草莓對半切開圍在蛋糕體的最邊，有巧克力的部分就放在中間;
  • 步驟 7/9
    大杏仁用機子打成碎末;沾在蛋糕的周圍;
  • 步驟 8/9
    草莓蛋糕的面上篩上糖粉;
  • 步驟 9/9
    最後把大塊的黑巧刨成碎，撒上蛋糕體上即可！
小貼士

我用的淡奶油感覺不太夠了，所以沒有擠花，可能用六寸的蛋糕更好！

釋出於 2019-11-01
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