無油無糖香橙蛋糕一下子就被這無油無糖吸引。然而仔細一看卻很不滿意，方中一點點橙肉，實在太少太少。不僅對於消耗橙子是杯水車薪，而且嚴重懷疑那麼一點點橙子肉，能給蛋糕新增多少橙香？那麼一點點橙子味，還不夠加熱時揮發的。還是自顧自為著自己的目的，做自己的橙子蛋糕——把牛奶和橙肉的量加在一起，換成橙子泥，再加進橙皮屑，橙子的味道就會濃郁很多。看著鹽的分量有點猶疑，會不會太多？最後隨手抓了一捏捏，意思意思。麵糊分量很少，用了小紙杯做成迷你款，看起來數量多一些。橙子泥代替牛奶出場完全沒有影響到蛋糕的起發效果，而橙皮屑則帶給蛋糕充足的橙子香。那一捏捏讓淡而無味的蛋糕有一點點鹹的回味，讓人忽然想到鹽蒸橙子，或許，加多一點點鹽會更好一些？