草莓原味小方
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草莓季來啦~昨天我媽買了一袋兒草莓，本來不抱有任何希望的吃了一塊兒，沒想到這麼甜，所以今天又買了一大袋兒。把它放在蛋糕中，顏值、口感都超棒！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/17
蛋清放入無水無油的盆中，倒入少許白醋 -
步驟 2/17
50g的白砂糖分三次加入蛋清中，打發至溼性發泡
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步驟 3/17
蛋黃放入大碗中，加入焦糖、香草精
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步驟 4/17
加入少許的玉米油，攪拌均勻
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步驟 5/17
篩入低筋麵粉
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步驟 6/17
輕輕的翻拌均勻
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步驟 7/17
放入三分之一的蛋清
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步驟 8/17
繼續翻拌
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步驟 9/17
蛋黃糊倒入剩餘蛋清中
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步驟 10/17
翻拌均勻
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步驟 11/17
放入墊了矽膠墊或者油紙的烤盤中
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步驟 12/17
預熱烤箱，上下火180度20~25分鐘左右
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步驟 13/17
淡奶油放入碗中，加入10g的白砂糖
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步驟 14/17
打發至6~7分發備用
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步驟 15/17
烤好的蛋糕倒扣放涼，從中間對半切開
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步驟 16/17
中間抹一層奶油，將另一片蛋糕蓋上去，切成方形
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步驟 17/17
表面繼續抹一層奶油，並用巧克力畫出紋路，擺上水果即可
小貼士
烤箱設定僅供參考。
釋出於 2020-01-17
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