jxcaipu logo
豆乳盒子
8.2萬 熱度 192 收藏
屯遜律賢鬧

做豆乳盒子其實不難做，順序排開做1個多小時也就做好啦！先做蛋糕，烘烤蛋糕時做豆漿豆乳，打黃豆粉，，最後蛋糕和豆乳都放涼了在打發奶油，裝盒，裱花就可以了！

時間:1-2小時
食材
雞蛋 4個
植物油 35g
牛奶 35g
低粉 60g
糖粉 55g
奶油乳酪 130g
熟豆漿 300g
蛋黃 3個
低粉 45g
糖粉 20g
熟好豆粉 30g
淡奶油 100ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    黃豆炒熟。
  • 步驟 2/16
    黃豆炒熟後涼透，打成黃豆粉。
  • 步驟 3/16
    提起泡好的黃豆加入適量清水打豆漿。
  • 步驟 4/16
    打好的豆漿過濾後煮熟。
  • 步驟 5/16
    蛋清和糖粉一起攪拌打發。
  • 步驟 6/16
    蛋黃中加入一些糖粉，油，牛奶攪拌均勻。
  • 步驟 7/16
    蛋清糊和蛋黃糊攪拌一起，篩入低粉60g。
  • 步驟 8/16
    做好的蛋糕糊倒入模具中，175度烘烤40分鐘。
  • 步驟 9/16
    烘烤好的蛋糕切成塊備用。
  • 步驟 10/16
    烤蛋糕的時候可以做豆乳了，豆漿涼透，蛋黃三個加糖60g攪拌均勻，加入低粉45g，攪拌均勻後加入熟豆漿攪拌均勻。
  • 步驟 11/16
    豆漿糊倒入不粘鍋中低火煮濃稠的豆乳，在加入奶油乳酪碎，攪拌均勻。
  • 步驟 12/16
    準備好樂扣樂盒子，先放一層蛋糕片，在加入一層豆乳。
  • 步驟 13/16
    淡奶油和20g糖粉一起打發。
  • 步驟 14/16
    奶油打發好，在豆乳上加一層。在放蛋糕一片，如此兩大層。
  • 步驟 15/16
    最後豆乳和奶油裱花。
  • 步驟 16/16
    裱花好的豆乳盒子，最後撒一些黃豆粉。
釋出於 2020-01-17
155
相關菜譜
寫評論