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全芒戚風
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肖申克

超喜歡吃芒果，這段時間經常用芒果燉燕窩，燉雪蛤，做甜品飲料，今天用整顆芒果代替牛奶做了這款濃濃芒果味的戚風，水水的，切塊時都能感覺它的水份，柔柔的，吃到嘴巴直接化了，超讚！

時間:30分鐘-1小時
食材
水仙芒 1顆
低筋麵粉 70g
雞蛋 5粒
玉米油 50g
白醋 5-6滴
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    水仙芒果一顆切丁，壓成泥備用（攪拌機打散也行）
  • 步驟 2/8
    蛋黃低粉玉米油攪拌均勻
  • 步驟 3/8
    倒入芒果泥攪拌
  • 步驟 4/8
    蛋白加白醋打發至打蛋器提起有小尖尖
  • 步驟 5/8
    分3次加入麵糊中攪拌均勻
  • 步驟 6/8
    倒入烤盤，振出氣泡
  • 步驟 7/8
    送入烤箱165度烤制50分鐘
  • 步驟 8/8
    取出，脫模，切塊
小貼士

1.一定要水仙芒，果肉多，汁多，味香，一顆大慨550克左右，去皮去核大慨400克這樣

2.水仙芒果已經很甜了，所以沒有再加白糖，如果有想更甜，就自行新增吧

3.老生常談，烤箱溫度還是要看自家的脾氣哦！

釋出於 2020-01-19
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