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抹茶全蛋蛋糕
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【烘焙甜點】抹茶全蛋蛋糕～清涼一夏，爽口茶香，鬆軟入口即化，淡淡的綠色，看著就有胃口，來跟我一起品嚐抹茶蛋糕吧！

時間:30分鐘-1小時
食材
室溫雞蛋 3個
低筋麵粉 65g
食用油 65g
糖 50g
抹茶粉 10g
鹽 少於1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    稱重低筋麵粉，糖，鹽，抹茶粉，食用油和室溫雞蛋。
  • 步驟 2/10
    雞蛋磕入乾淨盆中，一次性倒入糖和鹽
  • 步驟 3/10
    用電動打蛋器高速打發劃八字蛋糊不會馬上消失，拉起蛋抽蛋糊不會馬上落下即可打發到位。
  • 步驟 4/10
    然後過篩低筋麵粉和抹茶粉，用刮刀翻拌均勻
  • 步驟 5/10
    在倒入食用油繼續翻拌均勻
  • 步驟 6/10
    倒入家中比備模具，振動幾下氣泡
  • 步驟 7/10
    送入預熱150度烤箱，上下火中層烤18分鐘即可
  • 步驟 8/10
    紙杯不用脫模可直接挖著食用，活底心型模具須要放涼脫模可食用。
  • 步驟 9/10
    用勺挖著吃好像吃冰淇淋一樣，這可不是哦！是品嚐口味和甜度及淡淡抹茶味道，好吃鬆軟，香甜，淡淡抹茶香回味口中。
  • 步驟 10/10
    脫模完正，擺拍一下。
小貼士

提示:食材供參考，也可以用6寸活底模具烘烤。烤箱溫度時間也個人烤箱脾氣掌握一下哦！抹茶粉不要放太多有淡淡的茶香就可以了，多了反而適得其反不太好吃了。

釋出於 2019-07-11
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