是不是巨蟹座的女孩子天生就愛下廚房啊?!我家大女兒六歲了,經常纏著我讓我教她做蛋糕做麵包,說她想學著做,將來做給我吃,還說我的烤箱啊模具啊什麼的以後都要留給她,等她長大了她要用這些工具做很多好吃的東西來招待朋友們。看來我還真得用心教教她,這樣她長大以後也能照顧好自己。話說目前我家大女兒已經會做不少東西了,不過都是在我的幫助下才行,有些步驟她還是做不了的。這天小姑娘又纏著我要學做點心,正好我想做點司康來當下午茶,就配了原料,教她來動手製作。司康是一種傳統的英式點心,可以做成泡打粉版的,也可以做成酵母版的,是一種介於麵包和餅乾之間的一種小點心,大多數人做司康都會做成圓形或者三角形,而我這次因為是讓孩子做著玩的,所以用了餅乾模具,做成了小動物形狀,女兒果然很喜歡。
烘焙小技巧:司康是簡單發酵的小點心,可以用泡打粉也可以用酵母粉,不需要靜置醒發,整形後就可以直接烘烤,節約時間。另外造型上比較隨意,三角、圓形、或餅乾造形都可以,不適合太大,也不適合太小,直徑5CM左右比較適合。