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春捲
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舊情衰紀

　春捲含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、硒等礦物質，因捲入的餡料不同，營養成分也有所不同，由於春捲是煎炸食品，其所含油脂量及熱量偏高，不宜多食。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 200g
大白菜 500g
春捲皮 200g
鹽 適量
黃酒 1勺
雞精 適量
胡椒粉 適量
油 適量
澱粉 適量
薑片 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    油鍋中加薑片爆香入肉絲煸炒。 。
  • 步驟 2/6
    加入大白菜翻炒後燜2分鐘，加鹽，雞精，黃酒，胡椒粉。
  • 步驟 3/6
    再用溼澱粉勾欠備用。
  • 步驟 4/6
    將春捲皮展開放入餡芯。
  • 步驟 5/6
    然後再包起。
  • 步驟 6/6
    油鍋小火將包好的春捲煎至兩面金黃。
小貼士

煎的時候一定要掌握好火候，火大易焦。

釋出於 2020-01-19
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