jxcaipu logo
香脆金黃冬粉春捲
1.4萬 熱度 111 收藏
調皮gear

很懷念小時候街頭售賣的春捲和菜餅.現在街上也有.但很少有那時候的味道了.所以就準備自己動手做做.~早上去絞了肉肉.買了所有配料.回來開始操刀起做.

這種春捲全國各地都有.但做法.配料等各不相同.呵呵.這是按我小時候吃的春捲配料來做滴~

時間:1-2小時
食材
五花肉 250g
冬粉 150g
捲心菜 1/2顆
紅蘿蔔 2個.
黃瓜 1條
韭菜 5棵.
雞精 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    全家福~香菜我不用的.如果喜歡吃的人也可以加一些.哈哈.當時還要用來做別的菜.忘了放到一起給拍了. 紅蘿蔔削絲.捲心菜切細條.黃瓜切條.韭菜切條.五花肉剁成肉餡.冬粉用開水焯一遍.然後用涼水泡一下.然後切段.太長了不好弄的哦......搞定後.把冬粉和肉餡放鍋裡炒一下.炒到八分熟即可~蘿蔔絲和捲心菜.稍微焯一下就行.
  • 步驟 2/10
    特寫~
  • 步驟 3/10
    特寫~
  • 步驟 4/10
    開始包春捲啦..注意到圖片右上角的小碗了麼.裡面裝的是澱粉水.用來卷好後沾邊滴~以免鬆開哦. 先把冬粉肉餡放上去.弄成長條狀.然後鋪上蘿蔔絲和捲心菜.再鋪上韭菜和黃瓜條~
  • 步驟 5/10
    往上卷哦~記得留一些邊用來封口.
  • 步驟 6/10
    留邊後.左右兩邊往裡折.兩邊都折後.在留出來的邊上沾點澱粉水.再捲過去.輕壓一下.放置的時候記得封口朝下哈.
  • 步驟 7/10
    成品~還可以吧.呵呵....記得封口朝下哦.
  • 步驟 8/10
    下油鍋炸一下............成品哦
  • 步驟 9/10
    成品特寫~
  • 步驟 10/10
    咬一口.滿嘴噴香哦.
小貼士

好吃的很~

釋出於 2024-02-17
168
相關菜譜
寫評論