甘香酥脆沙拉明蝦春捲 - 甘香酥脆沙拉明蝦春捲的做法,甘香酥脆沙拉明蝦春捲怎麼做好吃,甘香酥脆沙拉明蝦春捲的家常做法 - 京細菜譜

甘香酥脆沙拉明蝦春捲

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剩蛋老人羽

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春捲，歷史悠久，是中國民間節日的一種傳統食品。餡料一般以豬肉、捲心菜為主要原料，風味以鹹味較為常見，卻很少人做甜春捲。今天這款甜春捲，選用了西式的材料，採用中式做法，將法國樂禧瑞蛋黃醬帶到我們傳統的特色小吃中，外酥裡鮮，外脆裡嫩，口感極佳，吃得停不下口。

時間:10-30分鐘

食材

春捲皮 15片

樂禧瑞蛋黃醬 100g

明蝦肉 200g

蘋果 50g

雪梨 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

蝦肉去殼、開邊、去腸後洗淨，放水裡灼1-2分鐘
步驟 2/9

撈起蝦肉後，用布或廚房紙瀝乾水分
步驟 3/9

用刀將蝦肉切小塊
步驟 4/9

蘋果和雪梨切粒狀
步驟 5/9

加入煉奶
步驟 6/9

放入樂禧瑞蛋黃醬
步驟 7/9

把蛋黃醬、煉奶、蘋果、雪梨和蝦肉充分拌勻
步驟 8/9

鋪上一片春捲皮
步驟 9/9

放上適量蛋黃醬蝦肉餡料

小貼士

1.大蝦比小蝦更爽口更鮮甜，因此本菜譜選用了中等大小的明蝦仁。

2.炸制春捲時間不要太久，外表呈金黃色即可。

2.材料份量：15條。

釋出於 2018-11-09