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香蔥扭花捲
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哪釋趾說合

週末想起想做花捲，在我揉麵的時候，我家先生說由他負責扭花捲，其實，扭花捲我真的不如我家先生扭的漂亮好看，看他一捏一扭的，漂亮的花形就出來了，而我如果捏，如何扭就是扭不出對稱的花捲。嘿，在做麵食方面真的得努力學習了。

時間:30分鐘-1小時
食材
大包粉 1包
油 適量
鹽 適量
香蔥 適量
胡椒粉 適量
牛奶 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備大包粉一包。
  • 步驟 2/15
    用適量的牛奶倒入麵粉裡揉成麵糰然後放入大盤醒半小時。
  • 步驟 3/15
    將醒好的麵糰鋪開擀成薄片。
  • 步驟 4/15
    用鹽和胡椒粉拌均勻。
  • 步驟 5/15
    香蔥切碎。
  • 步驟 6/15
    掃少許油在麵皮上。
  • 步驟 7/15
    然後灑些拌均勻的椒鹽。
  • 步驟 8/15
    再鋪上香蔥碎。
  • 步驟 9/15
    捲起。
  • 步驟 10/15
    切小塊。
  • 步驟 11/15
    關鍵的時刻來了：取有小塊在中間往下捏。
  • 步驟 12/15
    然後右手反手捏住一面往下擰。
  • 步驟 13/15
    扭好的花捲就是這樣了。
  • 步驟 14/15
    將扭好的花捲放入盤裡上蒸鍋大火蒸8分鐘即可。
  • 步驟 15/15
    鬆軟蒜香的花捲非常好吃。
小貼士

由於我買的麵粉是發好的麵粉，所以無需加酵母。如果用麵粉做的花需要加入適量的酵母發酵。

釋出於 2019-12-18
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