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大理石豆沙包
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成傾一池溫柔

想:用白麵和紫薯面融合在一起，是不是可以做成大理石的花紋呢？於是，試驗了，還能行的。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 500g
紫薯 150g
酵母 適量
豆沙 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    酵母用溫水溶化後拌入麵粉中，充分揉成麵糰，餳發兩個小時。
  • 步驟 2/8
    紫薯去皮，蒸熟，放入麵粉中，酵母用溫水溶化後拌入麵粉中，充分揉成麵糰，餳發兩個小時。
  • 步驟 3/8
    餳發完畢的麵糰二次揉十幾分鍾，然後兩色麵糰搓成條。
  • 步驟 4/8
    將兩色面的條合在一起。
  • 步驟 5/8
    楸出大小合適的劑子。
  • 步驟 6/8
    擀成皮子後包入豆沙。
  • 步驟 7/8
    收口放在底下。
  • 步驟 8/8
    全部包完後，涼水上鍋蒸十五分鐘，虛蒸五分鐘後開鍋。
小貼士

兩色麵糰要充分攪和，出來的效果才會好。

釋出於 2019-12-18
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