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胡蘿蔔素包子
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醉裡秋波

素餡包子，是很多人喜歡的口味，在我們家同樣非常受歡迎，所以常常會包來吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 600g
胡蘿蔔 500g
雞蛋 5只
粉條 150g
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
黃醬 適量
酵母 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    胡蘿蔔洗淨擦成絲
  • 步驟 2/11
    粉條用溫水泡軟
  • 步驟 3/11
    5只雞蛋打撒放鹽
  • 步驟 4/11
    雞蛋放入鍋中，邊炒邊打撒
  • 步驟 5/11
    鍋中放油，等油熱了嚮往常炒菜一樣，放點蔥花把胡蘿蔔絲到入鍋中翻炒，這個時候加入黃醬和少許鹽，把胡蘿蔔絲炒微軟就可以了
  • 步驟 6/11
    等胡蘿蔔絲稍微涼點後，把粉條和雞蛋放進去一起攪拌
  • 步驟 7/11
    這是拌好的素餡，馬上就可以準備包了
  • 步驟 8/11
    一會功夫包子就已經進鍋了（還有一個是爸爸的花捲，爸爸不喜歡吃包子）
  • 步驟 9/11
    我們的包子出鍋了，可以開吃了
  • 步驟 10/11
    這是我的包子
  • 步驟 11/11
    大家看看那裡的餡，還可以吧？
小貼士

把胡蘿蔔絲炒一下，這樣可以充分的保留著胡蘿蔔的水分，而且拌好後不會出湯

雞蛋一定要炒的很嫩，那樣既好吃又好看，要是太老了口感就不好了

另外，如果不喜歡有顏色的，可以不用醬拌陷一樣好吃，只是我們家喜歡有顏色的餡料。

釋出於 2025-02-17
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