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素包子 媽媽菜
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白月光-呀

媽媽的味道,小的時候家裡窮,沒有什麼條件吃肉,那個時候吃回肉會幸福很久,沒有肉吃,心靈手巧的媽媽也不會讓我們苦這,她總會換著樣,不厭其煩的為我們換口味,特別是媽媽會把麵食做出各種花樣來,當年我最喜歡媽媽的這個手藝了,而且也是我最引以為豪的,總會和小朋友們炫耀,媽媽又為我做什麼好吃的了,可香了……那個時候吃頓素包子,已經是非常香的了,因為裡面會有蝦皮,有木耳什麼的,還有我喜歡的韭菜,蒸出來香氣撲鼻,只要一有時間,媽媽就會給我們做餡吃,特別是這樣的素包子,真是各種各樣的味道,現在想想還是那麼的讓人懷念。我不喜歡五月,我更不喜歡母親節,因為媽媽從來沒有過過這個節,每年的這個時候,都是我最不開心的時刻,因為我不能為媽媽做些什麼,我現在的手藝再好,媽媽也吃不到了,一生總在吃媽媽做的飯,但從來沒有為媽媽做過一次飯,今生也不會有這樣的機會了,現在我只能說,我相信我現在所做的這一切媽媽是可以感受到的,是不是我偉大的媽媽!媽媽用這個素包子,向你做個彙報,希望你在那裡一切都好,希望你可以吃到我做的這個素包子,嚐嚐是不是你當年你做的味道~~~

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 五隻
韭菜 500克
木耳 50克
蝦皮 50克
粉絲 50克
蝦仁 50克
麵粉 750克
適量
適量
五香粉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    韭菜洗淨瀝乾水分,粉絲用溫水浸泡一下,木耳也是同樣泡發,另有蝦皮和蝦仁,都準備齊了。
  • 步驟 2/7
    炒上五、六隻雞蛋,等雞蛋涼了後,把所以的食材都放進去(蝦仁除外)
  • 步驟 3/7
    然後依次放鹽和五香粉攪拌均價即可
  • 步驟 4/7
    包的時候,在最上面放一個整蝦仁,這樣吃的時候非常餡鮮
  • 步驟 5/7
    包子包好了,用保鮮膜蓋好,放置一會再蒸那樣會更好
  • 步驟 6/7
    鍋中放上涼水,鍋開十五分鐘,包子就蒸好了
  • 步驟 7/7
    開啟一個看看,賣像不太好,但真的是薄皮大餡,味道非常不錯滴,嘿嘿。
小貼士

韭菜一定要提前瀝乾水分,否則就沒法包了,而且這裡還可以放排叉或者油條,油餅什麼的,更好吃,那天家裡沒剩的,所以就沒放。

釋出於 2019-12-18
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