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蒸素包子
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沒有腹肌program

包子，中國傳統食品之一，價格便宜、實惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做餡兒。不帶餡的則稱作饅頭。在江南的有些地區，饅頭與包子是不分的，他們將帶餡的包子稱作肉饅頭。包子一般是用麵粉發酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為肉、芝麻、豆沙、乾菜肉等，出名的有廣東叉燒包、上海灌湯包。中國的面相學也有包子臉之說。呵呵我今天做的是素包子！

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
韭菜 適量
雞蛋 2個
豆腐 1塊
十三香 適量
蔥花 適量
包包子調料 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    揉成麵糰醒半個小時
  • 步驟 2/13
    韭菜切碎
  • 步驟 3/13
    豆腐切小塊
  • 步驟 4/13
    蔥切末
  • 步驟 5/13
    熱鍋放油
  • 步驟 6/13
    倒入雞蛋炒熟壓碎備用
  • 步驟 7/13
    倒入豆腐煎黃備用
  • 步驟 8/13
    把韭菜雞蛋和炒好豆腐放盆裡
  • 步驟 9/13
    加鹽 十三香 包包子調料拌勻
  • 步驟 10/13
    最後加入香油和蔥花拌勻
  • 步驟 11/13
    取面擀成圓面片，再放入調好的陷，包成自己喜歡的樣子
  • 步驟 12/13
    放入燒開水的鍋裡蒸30分鐘
  • 步驟 13/13
    出鍋了
小貼士

水一定要燒開在放進包子

釋出於 2020-01-19
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