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素包子
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菏雲抗成瘸

素包子這樣做才好吃,皮薄餡大,大人小孩都愛吃

時間:10-30分鐘
食材
高筋粉 500克
茴香苗 250克
水發木耳 50克
雞蛋 200克
安琪酵母粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好麵粉
  • 步驟 2/16
    準備好做包子的餡的原料：茴香苗、水發木耳,雞蛋
  • 步驟 3/16
    我用的麵包機的發麵功能發麵，一個半小時就搞定了
  • 步驟 4/16
    茴香苗切掉根部撿取雜質洗淨切成小顆粒木耳洗淨剁成碎末，雞蛋炒成小碎沫
  • 步驟 5/16
    先倒入適量的調和油把菜攪拌一下不要先放鹽，這樣可以鎖住蔬菜的水分
  • 步驟 6/16
    依次加入花椒油，十三香、雞精、香油最後加入鹽和雞蛋攪成素包子餡
  • 步驟 7/16
    從麵包機裡取出發好的麵糰加乾粉揉光滑，多揉幾遍排出空氣搓成長條
  • 步驟 8/16
    下劑子
  • 步驟 9/16
    劑子，摁扁圓形
  • 步驟 10/16
    擀好包子皮要兩邊薄中間厚
  • 步驟 11/16
    取皮抱入餡
  • 步驟 12/16
    轉圈捏向一側收口
  • 步驟 13/16
    包好的包子擺入蒸籠
  • 步驟 14/16
    開水鍋高火蒸20分
  • 步驟 15/16
    又白又胖的素包子出鍋了
  • 步驟 16/16
    我們家開始吃包子了(*^__^*) 嘻嘻……
釋出於 2020-07-15
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