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蒜薹香椿魚蒸包
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老頭forum

親們不要懷疑，為什麼名稱是蒸包/餃，是有原因滴，本來嘛，就是用死麵做的，想做餃子來，結果因為裡面有香椿魚，麵皮又太薄，我笨的很，捏不好，總是有破的，就索性包成了一個個的小包子，是用包餃子的做法包的小包子，最後也蒸熟的，味道還是不錯的而且這樣包起來的成品，無論是從口味還是從營養上講，我家男人的母親都是很喜愛的，所以也算是媽媽菜的一種吧

時間:30分鐘-1小時
食材
蝦皮 20g
香椿魚 200g
蒜薹 200g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    加入適量的麵粉
  • 步驟 2/12
    加入水，和成麵糰備用
  • 步驟 3/12
    蒜薹丁切好備用
  • 步驟 4/12
    切好的香椿魚放入蒜薹丁上
  • 步驟 5/12
    再加入適量的蝦皮
  • 步驟 6/12
    攪拌均勻
  • 步驟 7/12
    把和好的面弄成這樣大小差不多的劑子
  • 步驟 8/12
    然後壓成麵皮
  • 步驟 9/12
    在麵皮上加上菜餡
  • 步驟 10/12
    有圖為證，哈，一開始是包的餃子的，後來都成小包子了
  • 步驟 11/12
    放在蒸鍋上
  • 步驟 12/12
    蒸十分鐘就是現在的樣子了
小貼士

用這個餡包餃子是技術活呢，大家包的時候多注意下，千萬不要包破了，如果和我一樣包不好餃子，直接包成小包子也是可以的

釋出於 2020-03-23
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