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黑豆渣紫薯包
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吐司

每次打豆漿過濾出的豆渣倒掉太浪費了，和在面裡做麵包、包子、饅頭，口感別具一格，營養也很全面，所以一定要物盡其用嘍！

時間:30分鐘-1小時
食材
黑豆渣 150g
麵粉 400g
紫薯泥 300g
酵母 5g
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將黑豆渣、酵母、麵粉、糖、麵粉放入麵包機啟動發酵程式。
  • 步驟 2/9
    發酵至兩倍大。
  • 步驟 3/9
    備好紫薯泥。
  • 步驟 4/9
    將發酵好的面取出排氣後揉成一個長條。
  • 步驟 5/9
    切成一個個劑子。
  • 步驟 6/9
    取一個劑子擀成圓片，放入紫薯泥。
  • 步驟 7/9
    包圓。
  • 步驟 8/9
    依次做好剩餘的包子。
  • 步驟 9/9
    放入開水鍋，大火蒸15分鐘，關火後再虛蒸5分鐘即可。
小貼士

1、和麵時加入白糖可以促進發酵。

2、黑豆渣和麵粉的比例要掌握好的話不需額外新增水了。

釋出於 2019-12-18
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