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圓白菜素餡包子
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歡暢distinguish

在世界衛生組織推薦的最佳食物中，圓白菜排名第三

時間:30分鐘-1小時
食材
圓白菜 400g
麵粉 適量
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
花椒粉 適量
酵母 適量
粉條 200g
蔥 20g
姜 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    麵粉加入適量清水和酵母揉成麵糰。
  • 步驟 2/15
    蓋上溼布放在溫暖處醒發1小時左右。
  • 步驟 3/15
    圓白菜洗淨切碎。
  • 步驟 4/15
    蔥姜切末。
  • 步驟 5/15
    粉條加適量水泡軟。
  • 步驟 6/15
    泡好的粉條切碎。
  • 步驟 7/15
    切好的圓白菜加入粉條、蔥薑末。
  • 步驟 8/15
    加入鹽、醬油、花椒粉、油。
  • 步驟 9/15
    攪拌均勻。
  • 步驟 10/15
    醒好的麵糰搓成條狀。
  • 步驟 11/15
    分成等大的劑子。
  • 步驟 12/15
    取一個劑子按扁，擀成皮。
  • 步驟 13/15
    包入適量餡料。
  • 步驟 14/15
    收口包好。
  • 步驟 15/15
    放入鍋中，開鍋後再蒸約20分鐘即可。
小貼士

1.剛蒸好的包子不要馬上開啟鍋蓋，等5分鐘以免洩氣。

2.可以在餡料里加些雞蛋，味道也很好。

釋出於 2019-12-18
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