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香甜豆沙包
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獨孤傲弒黎

豆沙包是我很喜歡吃的一種麵食。裡面的紅豆沙是自己煮的，放了紅糖和黃油。吃起來香甜入口，麵粉發的也很到位，很蓬鬆。吃上一口香氣四溢。

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 800g
自制豆沙餡 500g
酵母 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    中筋麵粉88克、加了10克的酵母粉，用溫水400ML.放入麵包機中和麵，這是發酵好的面。
  • 步驟 2/10
    取出麵糰揪成劑子在擀成比餃子皮厚、大一些的麵皮。
  • 步驟 3/10
    自制的紅豆沙
  • 步驟 4/10
    用手搓成乒乓球大小的豆沙球
  • 步驟 5/10
    把豆沙球放在擀好的麵皮上
  • 步驟 6/10
    收攏成包子的樣子
  • 步驟 7/10
    把有褶皺的一面朝下搓圓
  • 步驟 8/10
    在案板上醒發10分鐘
  • 步驟 9/10
    蒸鍋的鍋簾上抹上油，把做好的包子擺上中間留有空隙防止粘連在一起。開中火冷水開蒸上汽後10分鐘基本就熟了，在虛3~5分鐘取出
  • 步驟 10/10
    蒸好的豆沙包
小貼士

1、麵粉用麵包機和麵發麵都很方便，可以按照面包機面板上提示的設定超作。

2、豆沙餡可以自己製作也可以去超市購買。

3、蒸好後不要馬上開鍋蓋以免鍋蓋的水蒸氣滴在豆沙包上，形成死麵不好吃

釋出於 2020-02-03
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