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香菇豆沙包
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扈曼綠應

家裡有小孩子的媽媽最喜歡鑽研各種象形的食品,以此來吸引孩子多吃一些,多給孩子一些歡樂。這款香菇豆沙包就是這樣一款象形食品,把豆沙包做成香菇的樣子,又可愛又好吃,值得試試哦。你也可以把餡兒換成任何你喜歡的餡料。

時間:1-2小時
食材
牛奶 140g
高粉 240g
30g
酵母 4g
豆沙餡兒 50g
可可粉 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將牛奶、糖、麵包粉、酵母依次放入麵包機桶內,設定和麵20分鐘,開啟和麵機和麵。
  • 步驟 2/11
    和成光滑的麵糰即可,軟硬程度和耳垂相當,將麵包機桶蓋保鮮膜放置在溫暖的地方發酵。
  • 步驟 3/11
    發酵至兩倍大,用食指在麵糰上戳一個洞,洞能不回彈不消失即可。
  • 步驟 4/11
    取出麵糰在案板上揉搓排氣。
  • 步驟 5/11
    揪成大棗般大小的面劑子,按成麵皮,包入適量豆沙餡兒,包成圓包子。
  • 步驟 6/11
    把包好的包子按扁按圓,表面刷少許清水。
  • 步驟 7/11
    在可可粉中滾一圈,讓朝上的表面沾滿可可粉。
  • 步驟 8/11
    留少許面搓成手指粗細的長條,切成大小合適的小段做香菇把兒。
  • 步驟 9/11
    把做好的香菇包子,和香菇把兒碼放在籠屜裡,中間留適量的空間,靜置20分鐘後,上鍋蒸15分鐘即可。
  • 步驟 10/11
    取出蒸好的包子和香菇把兒,用融化的白巧克力粘合起來。
  • 步驟 11/11
    是不是很可愛?
小貼士

包子表面一定刷清水再粘可可粉,否則不容易粘。包子在可可粉中滾一圈,輕輕抖掉多餘的可可粉就可以,可可粉越多,形成的紋路越明顯。

釋出於 2018-08-03
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