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柳葉棗泥包
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萬磁王uproar

還有一部分自制的紅棗泥，就包了紅棗泥柳葉包，甜甜的，非常好吃，紅棗味道濃郁，自制的味道特別的純正。

時間:1-2小時
食材
小麥麵粉 600g
牛奶 360g
酵母 6g
紅棗泥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將乾酵母與牛奶混合均勻，加入麵粉中，放廚師機裡面揉麵。
  • 步驟 2/9
    揉成光滑的麵糰。。
  • 步驟 3/9
    發酵至原體積的2倍大。
  • 步驟 4/9
    發好的面放面板上揉成光潔的麵糰，然後搓成長條，分割成16份。
  • 步驟 5/9
    劑子按扁，擀成中間厚，周邊薄的圓皮。
  • 步驟 6/9
    包入紅棗泥。
  • 步驟 7/9
    先將麵皮折上來一點，用右手母指和食指將尾部捏住，然後交替收捏兩則麵皮，直至收口捏攏封口。稍微整理一下形狀。
  • 步驟 8/9
    放在已刷好油的蒸籠內，蓋上蓋子，松馳20分鐘左右後以大火蒸10分鐘左右即可。停3分鐘（俗稱虛蒸）再慢慢開啟蓋子，拿出來即可。
  • 步驟 9/9
    成品。
小貼士

裡面的紅棗泥，也可以換成紅豆沙哦。

釋出於 2024-09-12
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