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棗泥包
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舊情衰紀

棗泥包是一道北方特色麵食，其特點：鬆軟宜口，味美香甜，和胃健脾。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
棗泥 200g
食用油 5ml
酵母粉 3g
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉加酵母粉和適量的水 用筷子攪拌成絮狀後 和成光滑的麵糰 靜置發酵
  • 步驟 2/8
    超市採購的棗泥
  • 步驟 3/8
    麵糰發酵至兩倍大 即可包制
  • 步驟 4/8
    將麵糰搓成長條 揪成等量大小的劑子
  • 步驟 5/8
    擀成圓皮
  • 步驟 6/8
    包入適量的棗泥
  • 步驟 7/8
    封口 用叉子整理出形狀
  • 步驟 8/8
    籠屜上抹適量的食用油 蒸制8分鐘即熟
小貼士

冷水入鍋 熟之後 略等一兩分鐘再揭開鍋蓋 成品會比較漂亮

釋出於 2020-02-25
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