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柳葉白糖包
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墨染幾許紅葉昊明

看到別人包的柳葉包特別想學，所以還去網上找了圖片看步驟，雖說看是覺得應該會包了，在製作的時候還是手腳不靈活，包的慢也不靈活，造型是醜了點，但是我的面揉的還是蠻好的，整體還不錯哦！包入了白糖很香甜很好吃！

時間:10-30分鐘
食材
中筋麵粉 212g
白糖 60g
酵母 3g
水 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵糰揉好後發酵至2倍大。
  • 步驟 2/9
    白糖60g和麵粉12g和好，比例是5:1
  • 步驟 3/9
    發酵好的麵糰排空氣體，在揉幾分鐘。
  • 步驟 4/9
    分割成等份的劑子！
  • 步驟 5/9
    講劑子擀成中間厚兩邊薄的餅。
  • 步驟 6/9
    放入餡料後包成柳葉形（我第一次包，包的真不好看）
  • 步驟 7/9
    包好的包子放入紙託中，放入蒸籠醒15分鐘。
  • 步驟 8/9
    大火燒開後轉小火蒸20分鐘關火，燜3分鐘即可。
  • 步驟 9/9
    白胖的包子就好了。
小貼士

麵糰要多揉下，這樣做出來的包子才夠白夠光滑。

釋出於 2020-01-19
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