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包菜雞蛋粉絲包
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白衣影眠夢笑香

美味可口的包子

時間:30分鐘-1小時
食材
包菜 2顆
雞蛋 8個
粉條 250g
麵粉 800g
油 適量
鹽 適量
酵母 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/21
    800克麵粉加入酵母 攪拌均勻
  • 步驟 2/21
    加入溼水 攪勻
  • 步驟 3/21
    然後把麵粉揉成表面光滑的麵糰 ，蓋蓋子放在常溫下發酵
  • 步驟 4/21
    四個小時後發至兩倍大 這樣就可以了
  • 步驟 5/21
    兩顆包菜洗乾淨，開始攪碎 做包子陷了
  • 步驟 6/21
    攪碎
  • 步驟 7/21
    八個雞蛋打在鍋裡打散
  • 步驟 8/21
    鍋裡放比平時炒菜多一倍的油，倒入雞蛋
  • 步驟 9/21
    把雞蛋快速攪碎 做包子一定要很碎
  • 步驟 10/21
    小火加入攪碎的包菜，炒 用勁的炒 炒兩分鐘
  • 步驟 11/21
    在加入提前泡好的粉絲，粉絲要提前泡半天，然後切碎
  • 步驟 12/21
    鍋裡放三大勺子鹽， 三勺雞精 五香粉二勺 香油
  • 步驟 13/21
    充分攪拌好，然後一起炒至8分熟，這樣攪勻了，炒熟了 就可以關火包了
  • 步驟 14/21
    發好的麵粉醒15分鐘後，揉成團 切與一塊一塊的， 按自己包的大少切就行了
  • 步驟 15/21
    開始趕皮
  • 步驟 16/21
    拿一塊麵皮，裝兩勺餡 開始包包子啦
  • 步驟 17/21
    一會功夫包了兩盤了
  • 步驟 18/21
    包子包好放入蒸鍋開始蒸 一定要冷水進鍋蒸，冷水進鍋放入包好的餃子開火蒸
  • 步驟 19/21
    大火蒸15分鐘
  • 步驟 20/21
    15分鐘香噴噴的包子就熟了 可以拿出鍋了
  • 步驟 21/21
    兩鍋的餃子又大又香的大包子
小貼士

蒸包子一定 要冷水和包子一起蒸，這樣才好吃

釋出於 2019-10-30
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