jxcaipu logo
南瓜玫瑰包子
6萬 熱度 165 收藏
Cherry-sss

之前我菜譜中做過一種玫瑰式樣的花捲，是用紫薯做的。也是大多數網友熟悉的方法。今天再介紹另外一種樣式的玫瑰製作。

時間:1-2小時
食材
小麥麵粉 300g
南瓜 適量
酵母 適量
豬肉韭菜餡 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬肉韭菜餡備用
  • 步驟 2/12
    南瓜蒸熟去皮，攪碎成泥狀
  • 步驟 3/12
    酵母、南瓜泥和麵醒發
  • 步驟 4/12
    切一塊麵團，像做餃子似的切成面劑子
  • 步驟 5/12
    擀開
  • 步驟 6/12
    如圖上下左右各切一刀，成四個扇形；中間留下空間
  • 步驟 7/12
    把備用的餡放在中心留下的位置
  • 步驟 8/12
    如圖先捲起一側扇形
  • 步驟 9/12
    再捲起對面一側的扇形
  • 步驟 10/12
    再卷剩下的第三面扇形
  • 步驟 11/12
    卷好最後餘下的第四個扇形。 醒發，上籠屜蒸熟（視灶具和饅頭大小掌握時間）
  • 步驟 12/12
    漂亮的玫瑰花包子，裝盤啦
小貼士

卷好玫瑰花後，稍微整理一下花形，讓她看上去不呆板，再上籠屜蒸。

釋出於 2020-03-24
197
相關菜譜
寫評論