jxcaipu logo
香蔥鮮肉包
7.1萬 熱度 755 收藏
overwhelming地厚

現在我都覺得最難的不是做麵包或蛋糕了，是做包子呀每一次我做包子總是會有那第一點小問題存在的最後都要是這此改改那裡改改才行雖然很難，但還是時不時的做一次包子給寶寶吃吃

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 300g
豬肉 250g
油 適量
鹽 適量
味極鮮 少量
香油 少量
酵母 1.5g
細香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    酵母加溫水化開後倒入麵粉裡和成麵糰（我買的麵粉不知道為什麼超和超硬）然後放至發酵至1.5倍大
  • 步驟 2/8
    豬肉末加香蔥味一起剁均勻
  • 步驟 3/8
    剁好的肉末加入鹽、油、味極鮮、香油攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    取發酵好的麵糰揉好排氣後分成各小等份
  • 步驟 5/8
    擀成包子皮
  • 步驟 6/8
    取肉餡放中間包起
  • 步驟 7/8
    排放在蒸片上二次發酵，溼水入鍋蒸20~30分鐘
  • 步驟 8/8
    美味的香蔥鮮肉包
小貼士

1.像這樣冷的天氣麵糰很難發酵好的，可以放進烤箱或隔熱水進行發酵，但是一定要用保鮮煲封好

釋出於 2019-12-25
82
相關菜譜
寫評論