jxcaipu logo
香蔥鮮肉餡的製作
2萬 熱度 176 收藏
玩籃球

這些肉餡是為蘇式鮮肉月餅做準備的，有加香蔥的，也有一部分是沒有蔥的，香蔥是為爸爸準備的，純肉餡的是為姐姐準備的，姐姐生病現在不能吃蔥，所以特別為她留了一部分沒有香蔥的。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 500g
香蔥 250g
生抽 適量
鹽 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    五花肉去皮切成丁。
  • 步驟 2/6
    加入料酒，生抽，鹽拌勻。
  • 步驟 3/6
    醃製30分鐘或一個小時。
  • 步驟 4/6
    香蔥取蔥頭部分切碎。
  • 步驟 5/6
    加入醃好的肉餡中拌勻。
  • 步驟 6/6
    再去掉水分捏成團即可，這樣一份月餅餡就做好了。
小貼士

肉醃一會兒會有調料的水分出來，加入蔥後拌勻一起捏出水分。

釋出於 2023-03-20
225
相關菜譜
寫評論