椰蓉是椰絲和椰粉的混合物，用來做糕點、月餅、麵包等的餡料，以及麵包表面，以增加口味和裝飾。原料是把椰子肉切成絲或磨成粉後，經過特殊的烘乾處理後混合製成。椰蓉本身是白色的，常見的椰蓉呈誘人的油光光的金黃色，這是因為在製作過程中添加了黃油、蛋液、白砂糖、蛋黃等。這樣的椰蓉雖然口感更好，口味更濃，營養更豐富全面，但是熱量較高，所以想減肥的親注意了，不宜一次食用過多哦。