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椰蓉餡
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credit孤獨
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椰蓉餡是烘焙中經常用到餡料之一,下面單獨介紹下椰蓉餡的製作方法。
時間:10分鐘內
食材
黃油
50g
細砂糖
50g
椰蓉
100g
蛋液
50g
牛奶
20g
烹飪步驟
步驟 1/11
在室溫下軟化黃油備用。
步驟 2/11
將黃油用手動打蛋器打軟。
步驟 3/11
加入細砂糖(我用的糖粉)。
步驟 4/11
將細砂糖與黃油混合攪打至顏色變淺,體積變大。
步驟 5/11
分次加入蛋液,每加一次後,充分攪勻再加下一次。
步驟 6/11
直至全部加完並攪勻。
步驟 7/11
加入椰蓉
步驟 8/11
拌勻
步驟 9/11
加入牛奶
步驟 10/11
拌勻
步驟 11/11
製作完成!
小貼士
蛋液一定分次加入,攪勻後再加下一次,否則會水油分離。
釋出於 2023-03-05
271
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