jxcaipu logo
椰蓉餡
2萬 熱度 168 收藏
credit孤獨

椰蓉餡是烘焙中經常用到餡料之一,下面單獨介紹下椰蓉餡的製作方法。

時間:10分鐘內
食材
黃油 50g
細砂糖 50g
椰蓉 100g
蛋液 50g
牛奶 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    在室溫下軟化黃油備用。
  • 步驟 2/11
    將黃油用手動打蛋器打軟。
  • 步驟 3/11
    加入細砂糖(我用的糖粉)。
  • 步驟 4/11
    將細砂糖與黃油混合攪打至顏色變淺,體積變大。
  • 步驟 5/11
    分次加入蛋液,每加一次後,充分攪勻再加下一次。
  • 步驟 6/11
    直至全部加完並攪勻。
  • 步驟 7/11
    加入椰蓉
  • 步驟 8/11
    拌勻
  • 步驟 9/11
    加入牛奶
  • 步驟 10/11
    拌勻
  • 步驟 11/11
    製作完成!
小貼士

蛋液一定分次加入,攪勻後再加下一次,否則會水油分離。

釋出於 2023-03-05
相關菜譜
寫評論