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蘿蔔乾包子
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霖九九

想吃包子，又不想總吃肉的，家裡還有點玉米麵，蘿蔔乾，來點粗糧吧，蘿蔔乾開胃。包好包子放冰箱當早餐。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 200g
玉米麵 50g
蘿蔔乾 適量
火腿腸 1根
細粉絲 適量
拌飯醬 適量
酵母粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材。
  • 步驟 2/11
    盆內倒入兩種麵粉。
  • 步驟 3/11
    適量酵母粉溫水化開靜置5分鐘。
  • 步驟 4/11
    粉絲浸軟。
  • 步驟 5/11
    酵母水加入麵粉中拌成絮狀，再揉成麵糰。
  • 步驟 6/11
    室溫20度發酵2小時後取出，再揉。
  • 步驟 7/11
    分成等份。
  • 步驟 8/11
    取一塊按成面片後放入火腿腸蘿蔔乾(已切碎)，少許粉絲，少許拌飯醬。
  • 步驟 9/11
    包成包子，手口朝下。我還包了餃子形狀的。
  • 步驟 10/11
    冷水大火上鍋蒸20分鐘，關火後悶5分鐘。
  • 步驟 11/11
    起鍋，成品。
小貼士

1.玉米麵不要放多，要不口感會粗。

2.拌飯醬醋要放多，要不會太鹹，也可以放它醬的。

釋出於 2020-02-03
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