jxcaipu logo
薺菜煎包
6.8萬 熱度 726 收藏
弎眉桔

挖了好多薺菜凍在冰箱裡，想吃的時候拿出來包餃子，包子都棒棒的。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 2碗
豬肉 300g
薺菜 200g
韭菜 200g
油 適量
鹽 適量
味極鮮醬油 適量
雞精 適量
酵母粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    酵母粉用溫水調開，加入到麵粉中揉成麵糰放溫暖處發酵。
  • 步驟 2/14
    豬肉切丁加入醬油醃一會。
  • 步驟 3/14
    薺菜解凍用清水浸泡2小時後洗淨，擠幹水分，切碎。
  • 步驟 4/14
    韭菜洗淨切碎。
  • 步驟 5/14
    所有材料放入乾淨盆中加入油，味極鮮醬油，鹽，雞精調勻成包子餡。
  • 步驟 6/14
    麵糰發好了。
  • 步驟 7/14
    將麵糰揉勻，揉成長條切成劑子，擀成餅。
  • 步驟 8/14
    取一個餅放入餡料。
  • 步驟 9/14
    包成圓包子。
  • 步驟 10/14
    全部包好了。
  • 步驟 11/14
    不粘鍋倒入一點油，放入包子中小火煎一會。
  • 步驟 12/14
    煎至底部金黃色。
  • 步驟 13/14
    加入開水燉煮。
  • 步驟 14/14
    煮至水收干時加入一點水澱粉收幹即可。
小貼士

加入水的時候最好加入熱水，防止包子皮回縮。

釋出於 2019-11-07
167
相關菜譜
寫評論