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韭菜豬肉餡煎餃
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夢如南筏痴珍

好吃

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 400g
豬肉 500g
適量
適量
生抽 適量
生粉 適量
餃子皮 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    餃子皮備用
  • 步驟 2/7
    韭菜摘好洗淨後切碎
  • 步驟 3/7
    半肥瘦的豬肉去皮後剁碎
  • 步驟 4/7
    先將豬肉加鹽、生抽、生粉拌勻,韭菜也加少許鹽拌勻,最後將韭菜和豬肉一起拌勻成為肉餡
  • 步驟 5/7
    將肉餡包到餃子皮中,然後將包好的餃子放到鍋中排好
  • 步驟 6/7
    將餃子煎熟,煎的過程中需要多次少量加水煎
  • 步驟 7/7
    最後可以上桌了
小貼士

因韭菜含大量草酸,與牛奶同吃,會形成不易溶解的草酸鈣,阻礙腸道對鈣質的吸收

釋出於 2019-12-19
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