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杏鮑菇鮮肉餃子
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小拼頭哘全

但是無肉不歡的兒子也只是點到為止吃不了幾口，於是包成餃子，看著兒子大口吃飯的樣子心裡真滿足啊。對於挑食的熊孩子來說，把他們不愛吃的東西包進餃子裡也是個好辦法。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉末 200g
杏鮑菇 150g
油 適量
鹽 適量
蔥末 適量
薑末 適量
花椒 少許
蠔油 少許
香油 少許
老抽 少許
五香粉 少許
餃子皮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備原料。
  • 步驟 2/11
    杏鮑菇洗淨稍切一下放入手動料理機攪成末。沒有料理機也可以用刀切。
  • 步驟 3/11
    加蔥末，薑末。
  • 步驟 4/11
    炒鍋裡放油炸花椒油。
  • 步驟 5/11
    花椒油趁熱倒進杏鮑菇裡，揀出花椒粒，拌勻。
  • 步驟 6/11
    放入豬肉末拌勻。
  • 步驟 7/11
    放入蠔油，五香粉，少許香油，老抽最後放鹽調好味拌勻。
  • 步驟 8/11
    包餃子。
  • 步驟 9/11
    水開後下餃子。
  • 步驟 10/11
    煮的時候點兩次水，看到餃子發漲浮起就熟啦。
  • 步驟 11/11
    山西人習慣蘸醋吃。
小貼士

喜歡吃辣,蘸些辣椒醬吃也不錯。

釋出於 2019-12-17
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