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杏鮑菇鮮肉湯
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銥嘫懵懂友嵐

杏鮑菇相比較更喜歡炒著吃些，做湯覺得有股菇類的味道，不過將杏鮑菇炒了以後在做湯味道就好了很多。杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織緻密、結實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為“平菇王”、“乾貝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感，適合保鮮、加工，深得人們的喜愛。

時間:10-30分鐘
食材
杏鮑菇 150g
豬肉 100g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    杏鮑菇洗淨，切條，肉切碎。
  • 步驟 2/7
    油熱後，放入杏鮑菇翻炒變軟。
  • 步驟 3/7
    放入適量的水。
  • 步驟 4/7
    放入鹽和薑片。
  • 步驟 5/7
    放入肉末。
  • 步驟 6/7
    大火煮沸。
  • 步驟 7/7
    放入幾片生菜即可出鍋。
小貼士

杏鮑菇先炒下，菇類的味道沒有那麼重

釋出於 2023-03-31
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