jxcaipu logo
豬肉豆王餃子
9.1萬 熱度 799 收藏
紅潤modesty

這個豆角在呼市當地人們都叫它豆王，以往總是拿它燴菜或燜面使用，今天用它包次餃子，但食用豆角類的食物，一定要煮熟在吃哦！謝謝喜歡。

時間:10分鐘內
食材
豬瘦肉 150g
豆王 200g
小麥麵粉 350g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
香油 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    先將麵糰和好，醒面10分鐘以上。
  • 步驟 2/12
    準備食材，全部清洗乾淨。
  • 步驟 3/12
    將豆角放入沸水中焯至8成熟。
  • 步驟 4/12
    在將肉剁成肉餡，放入碗內，加入食用油、醬油、食鹽攪拌均勻。
  • 步驟 5/12
    在打入一顆鵪鶉蛋順時針攪拌均勻。
  • 步驟 6/12
    將豆王撈出後過一下涼水，在剁碎。
  • 步驟 7/12
    先放蔥花攪拌均勻。
  • 步驟 8/12
    在放入豆角碎攪拌均勻。
  • 步驟 9/12
    將麵糰製成劑子，在擀皮，開始包制。
  • 步驟 10/12
    包好的餃子。
  • 步驟 11/12
    放入沸水中煮熟即可。
  • 步驟 12/12
    完成。
小貼士

豆角一定要煮熟吃，避免食物中毒。

瘦肉餡中要多放食用油，避免肉餡太乾。

煮餃子過程中新增兩次涼水，煮沸後餃子即熟。

釋出於 2019-12-17
83
相關菜譜
寫評論