茶樹菇水餃 - 茶樹菇水餃的做法,茶樹菇水餃怎麼做好吃,茶樹菇水餃的家常做法 - 京細菜譜

茶樹菇水餃

7.3萬熱度 105 收藏

沾僦苟攬託

關注

茶樹菇水餃

時間:30分鐘-1小時

食材

麵粉 300g

豬瘦肉 100g

茶樹菇 200g

香油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

麵粉中放入半個雞蛋液，再慢慢一點一點加入水量攪拌成絮狀。
步驟 2/10

和好面後把麵糰揉成光滑的麵糰醒發半小時左右。
步驟 3/10

茶樹菇去根蒂洗淨後放入沸水鍋裡焯熟後撈出。
步驟 4/10

瘦肉剁成肉末，剁肉末的時候放入一些薑片和蒜粒一同剁在一起。
步驟 5/10

焯好水的茶樹菇稍放涼用手撕成條，再剁碎。
步驟 6/10

把剁好的肉末和茶樹菇拌在一起，並放入適量的鹽、雞粉、胡椒粉攪拌均勻，再放入少許的香油拌勻。
步驟 7/10

把醒發的麵糰分成小劑擀成餃皮。
步驟 8/10

餃皮中放入餡料包起來。
步驟 9/10

把所有的餃子一一包好。
步驟 10/10

把包好的餃子放入沸水鍋中煮熟即可食用。

小貼士

1、和麵時往麵粉中加少量的雞蛋液便餃皮更結實，煮好的餃子不會粘連在一起。

2、煮餃子時水沸後加兩次水，每次都要水沸後再加水，加兩次水餃子就熟了。

釋出於 2020-10-12