燙麵蒸餃
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小海梅花疏淡
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這是婆婆教我做的山西蒸餃，只是我用的餡料不一樣，做出的味道很好。非常適合素食朋友。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
胡蘿蔔擦成絲，荸薺切成小丁，韭菜切碎備用。（荸薺需要提前洗乾淨，去皮） -
步驟 2/9
雞蛋炒熟，盛出備用。
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步驟 3/9
將韭菜、胡蘿蔔、荸薺放入盆中，然後放入蔥薑蒜末。
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步驟 4/9
放入生抽，鹽，香油，花椒粉拌勻。
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步驟 5/9
用80度左右熱水，水中滴入幾滴食用油，將麵粉和成麵糰，需要餳10分鐘。
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步驟 6/9
將麵糰分成小劑子，擀成麵皮。
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步驟 7/9
將拌好的餡料放入皮中，包好。
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步驟 8/9
包好的餃子。
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步驟 9/9
上鍋，中火蒸大約8分鐘，即可食用。
小貼士
用80度左右熱水，水中滴入幾滴食用油，蒸出的餃子軟乎。
釋出於 2020-10-30
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