菊花餃子
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寒容白襯杉格子夢
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北方習俗，年初一要吃餃子，除夕時吃餃子，取“更年交子”（來年交好運）之意，大年初一吃餃子則是為了一年交好運，通常為白菜餡，百財百財，要發財的節奏哦!
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
-
步驟 1/9
紫甘藍切碎 -
步驟 2/9
加入適量的涼開水，滴點白醋榨汁過濾
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步驟 3/9
加入麵粉合成麵糰餳著
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步驟 4/9
豬肉攪碎
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步驟 5/9
加少許老湯、蔥薑末、鹽、五香粉、醬油、料酒沿一個方向攪拌，豆油炸熟澆在肉餡上拌勻
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步驟 6/9
白菜洗淨切碎用鹽醃製十分鐘，攥掉水分，加入到肉餡中拌勻
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步驟 7/9
包餃子
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步驟 8/9
煮餃子
-
步驟 9/9
出鍋裝盤。
小貼士
煮餃子，水開後餃子入鍋，再次翻開後點入冷水2次即可出鍋，餃子煮的恰到好處。
釋出於 2023-05-10
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