菊花茄子
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這個是看到有人做菊花蘿蔔得出的靈感
不喜歡吃蒸的蘿蔔
所以做了個菊花茄子
雖然我沒吃過菊花蘿蔔
但是我覺得菊花茄子應該比菊花蘿蔔好吃:)
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
茄子洗淨切成6釐米左右的長段，然後在一段切成細長條，注意底部要連線在一起，不要切斷.切好的茄子用鹽醃製一下，使其變軟 -
步驟 2/4
青椒和胡蘿蔔切成細末，與肉末、蔥薑蒜和在一起，調入適量鹽和雞精拌勻
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步驟 3/4
將變軟的茄絲撥開呈菊花形，將調好的肉餡放在菊花形狀的茄子上
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步驟 4/4
上鍋蒸10分鐘盛出即可食用
小貼士
切茄子的時候一定要注意底部不要切斷，如果掌握不好，可以在茄子上下兩側放2根筷子，這樣就不會切到底部斷開了
釋出於 2024-06-22
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